为了加强学校科学管理,民主治校,强化对学校食堂的监督管理,办学生满意、家长放心的食堂,11月2日,安徽省滁州市宝山学校邀请家长委员会代表参与到学校食堂管理工作中来,为学校食堂管理建言献策,严把食品卫生关。
学校组织家长召开家校座谈会
民主座谈,畅所欲言。家校座谈,办公室主任孙林针对家长的询问,详细回答了学校食堂管理、运营等情况。食堂自主经营,不以营利为目的,只服务于老师学生,做到精简节约、健康可口、师生喜爱。学校成立了专门的食材采购小组,从源头专人把关,做到多家询价,品质对比,择优采购;食材当天用当天送,新鲜卫生。厨师择优选聘,服务人员经培训持健康证上岗。严格执行明厨亮灶,安装监控,厨师在监控下操作,可随时调看监控视频。每周菜谱不重样,做到科学配餐、营养均衡。
家长查看学校食堂相关记录及台账
参观食堂操作间
实地查看,记录详实。家长委员会代表来到食堂,先后参观了学校食堂的办公室、蔬菜库、肉蛋油库、操作间、配餐间、消毒间、用餐大厅等处,对厨房餐具、碗筷、消毒用具、菜品质量等进行了全方位的检查,了解了食堂操作的各个环节,查看了学校食堂相关记录及台账,齐备的消毒设备、干净整洁的食材存储和良好的用餐环境给家长们留下了深刻的印象。
家长们先后查看小学部和中学部学生就餐情况
学生们积极响应“光盘行动”
美味可口,光盘行动。在食堂,家长们先后查看了小学部和中学部学生就餐情况,并和师生一起在食堂就餐。有序、安静的就餐环境,美味可口、搭配合理的饭菜,按需取餐,其中“光盘行动”赢得了家长们的称赞。委员们通过自己孩子的表现,深切感受到孩子不挑食了,食量加大了,状态变好了。
家长们交流反馈
交流反馈,建言献策。家长通过实地查看了解学校食堂安全管理的各环节,对学校食品安全工作进行了一次深入检查,深切感受到了学校对食堂食品安全的重视,他们对学校食堂管理工作给予了肯定,对孩子在校的饮食安全与质量更加放心,同时也为学校食堂管理提出建设性意见。
安全饮食,家校共管。为做好学校食品安全工作再加一道防火墙。邀请家长委员会代表不定期到校,走入食堂,从采购、烹饪、就餐以及陪餐、留样等环节全面对食堂工作进行监督,真正为孩子们的“食”把关。(宋文玉 徐满意)